원조누드치즈김밥
📍 서울 종로구 창경궁로 88 광장시장 내 41호
⏰ 월-토 05:30-19:00 (매달 마지막주 월요일 휴무)
📕 치즈참치김밥 3,000원
📕 잡채김밥 4,000원
📕 세트김밥 6,000원
※ 메뉴/가격은 변경될 수 있습니다.
잡채가 별미다. 그냥 참기름과 당근이 전부다. 재료가 살짝 부족한 것 같다가도 가격을 생각하면 참 호사스러운 맛이다. 어머니의 손맛이 비법이다. 김밥이랑 잡채가 어린 시절 생일상을 기억하게 한다. 친구들을 가득 초대해서 먹던 그 맛이다.
광장시장엔 마약김밥만 있는 게 아니다. 참치가 따로 올려진 누드 김밥과 잡채를 함께 내어주는 원조 누드김밥이 있다. 그 맛이 기가 막히다. 고소한 마요네즈에 잔뜩 버무린 참지 김밥은 마약김밥만큼 중독적이다. 밥이 야무지게 말아졌다. 먹다 보면 목이 탁 막혀오는 순간이 있다. 그때 뜨끈하고 시원한 어묵 국물을 들이켜면 된다.
엄마와 딸이 운영한다. 끊임없이 김밥을 말고 또 만다. 주인아주머니께서 일반 참치김밥을 싸다가, 도저히 손에 익지 않아 고안해낸 방법이라고 한다. 이제는 가게의 시그니처가 되었다. 백종원 아저씨도 칭찬한 맛이다. 김밥 한 줄 가격이 너무 착하다. 물가도 많이 올랐는데 김밥 가격은 예전 그대로다.
