신촌부추곱창 신촌본점
📍 서울 서대문구 연세로5나길 30-16 1층
⏰ 화-일 16:00-01:00
📕 특모듬 2인(900g) 48,000원
📕 부추곱창 24,000원
📕 볶음밥 3,000원
※ 메뉴/가격은 변경될 수 있습니다.
곱창이 점점 익어간다. 어느 정도 노릇노릇 바삭하게 익었을 때를 기다린다. 하나 집고 한 입 먹으면 쫄깃한 식감과 담백함이 확 몰려온다. 왜 곱창은 매번 치킨처럼 땡길까. 여기에 구운 부추까지 곁들여 먹으면 느끼함이 시원하게 씻어내려간다. 곱창 베프 대창도 빠질 수 없다. 대창에 진심인 사람들은 알게 된다. 오동통해서 우동면발을 보는듯했다. 기름의 농도가 다르다. 운동을 많이 안 했나. 지방으로 꽉 차 있다. 입에 넣으면 특유의 담백함이 입안을 가득 채운다. 정신없이 먹다 보면 곱창을 1인분 더 추가하는 현상이 발생한다. 볶음밥은 말 안해도 자동으로 주문이 들어가야 한다. 누룽지가 될 때까지 바삭하게 익혀서 긁어 먹는 것이 포인트다. 짭조름하고 담백한 맛이 역시 곱창 볶음밥이다.
거울을 봤다. 올챙이배가 보인다. 요즘 이리저리 곱창 투어중이다. 여긴 신촌에서 발견한 원석 같은 곳이다. 부추랑 곁들여 먹는 곱창집이다. 특모듬을 주문하면 우삼겹, 염통, 대창, 막창, 곱창이 나온다. 신촌역 1번 출구에서 410m 정도 걸으면 나온다.
