해방식당
📍 서울 용산구 신흥로22길 5
⏰ 월-일 11:30-21:30 브레이크타임 15:50-17:00
📕 버터커리치킨 16,000원
📕 회를 비벼먹는 바질 파스타 20,000원
📕 크림 라구파스타 22,000원
※ 메뉴/가격은 변경될 수 있습니다.
버터커리치킨은 버터의 진한 맛이 매력 있다. 풍미도 상당하다. 그리고 그 안에 들어간 치킨은 상당히 부드럽고 치킨이랑 너무 잘 어울린다. 요거트와 허브에 절였다고 한다. 어쩐지 치킨 자체로도 상큼했다. 치킨의 담백함과 약간 시큼한 느낌의 인도커리의 조합은 말 그대로 완벽했다.
회를 비벼먹는 바질 파스타는 굉장히 신박한 음식이다. 바질 페스토가 따로 나온다. 음식을 최적의 상태로 즐기기에 충분한 양으로 나온다. 뭔가 비빔밥 같이 다양한 채소와 비벼먹는다. 간도 적절하고 들어간 새우회, 문어회도 신선하다. 바질이 곳곳에 잘 침투하게끔 잘 버무려서 먹어야한다.
친절한 사장님 덕분에 마무리까지 완벽했던 곳이다. 퓨전요리를 선보이는 곳이라 굉장한 고민이 들어간 결과를 경험할 수 있다. 메뉴판에 사장님의 철학이 깊게 박혀있다. 모든 육수나 소스는 직접 만든다. 채식하는 사람은 비건 음식도 즐길 수 있다. 토마토 소스를 비건의 조리법으로 만든다. 테이블은 2인석, 4인석, 바테이블로 다양하게 인원에 따라 앉을 수 있다.
