パダマルアワビおかゆ
📍 釜山海雲台区タルマジキル62番キル7
⏰ 毎日07:00-21:00(定休日:水)
📕 あわび粥 中 13,000ウォン
📕 あわび粥 大50,000ウォン
📕 エボヤ入り酔い覚ましスープ 11,000ウォン
※メニュー/価額は変更される場合もあります。
ここは朝早くオープンするお店だ。ほぼ7時頃には営業を始めるが、社長がとても勤勉だと感じる。 店内に入ると、香ばしいにおいが漂っている。最近、YouTubeなどで露出された影響もあり、以前に比べて待ち時間が非常に長くなった。
アワビ粥は色合いから違う。 濃い黄緑色のアワビ粥をかき混ぜてみると、粘り気が感じられる。 一口食べると、まるでバターを食べているような感覚だ。 バターを塗ったような味わいがある。 アワビ粥に入ったごま油は香ばしさを増幅させる。かき混ぜると隠れたアワビを見つけることができる。とても弾力があり、歯ごたえが魅力的だ。
1人前を食べ終わると、残念な気持ちになるほどおいしかった。細かなアワビのかけらではなく、大きな塊のアワビがたっぷり入っている。スプーンを持つたびにアワビが付いてくる。濃厚で粘り気があるお粥と大きな塊のアワビは、ここでしか味わえない組み合わせだ。”
