ビヤゲレロ
📍 ソウル江南区奉恩寺路78キル12101号
⏰ 月ー日 11:30－21:30
📕 カルニタタコ 4,600ウォン
📕 チョリソタコ 4,400ウォン
📕 炭酸飲料 2,000ウォン
※メニュー/価格は変更されることがあります。
無条件再訪しなければならない。サムスン中央駅近くに小さなメキシコが入った。7番出口から出て歩くと3分かかります。看板は別にないが探しやすい。お店の前に立ってある入看板がオシャレで一目で見える。
カルニタの肉で注文した。 カルニタは豚の様々な部位を豚油で調理したメキシコ料理だ。 混合、赤身、胃（アナグマ感闘）、皮、舌の中から選んで注文すればよい。 注文した豚の付属がトルティアの上にたっぷり乗って出てくる。 一緒に出てくるライムをかけて食べよう。 特有のしっとりとした香りとパクチー、玉ねぎ、ライムのヤヤ酸っぱい味が調和している。 赤身は厚いのに柔らかい。 気が詰まる。 よく食べていたタコスの味ではない。 パクチー、玉ねぎ、ライムが豚肉の脂っこい味をすっきりと掴んでくれる。
チョリソタコは一番最後に食べるのがオススメだ。 味と香りが一番強い。 注文したメニューをすべて食べた後にチョリソで仕上げてくれれば良い。 ちなみにチョリソタコには、私たちが知っているチョリソハムではなく、みじん切り肉が上がる。 赤味付けのコクがいい。 ライムスライスをずっと絞る。 まるでパクチーが入ったスパイシーなラグを食べるようだ。 トルティアも訴える。 隣に座った地元のメキシカン3人がうーん～うーん～と言いながら食べる。 故郷が思い出すことなのかな。
一緒に添えるサルサソースやパクチーは要請すれば追加でくださる。 お好みで加えて食べよう。 やや負担の多い豚の付属品を変な匂いなく、すっきりよく食べた。 本当に短い時間にメキシコに行ってきたようだ。
