フィゼリアホキポッキー
📍ソウル瑞草区珠浦大路9ギル28
📕ハーフ＆ハーフ（イタリアン栗＆シイタケブルーチーズ）変動 チーズ 28,000ウォン
📕ポゴ＆ブルーチーズ 34,000ウォン
※メニュー/価格は変更になる場合があります。
⏰水ー日12：00－21：00 ブレークタイム 15：00－17：00
アメリカ式のピザにサワードウを加えると
ハーフアンドハーフでイタリアン栗とシイタケブルーチーズを頼んだ。 香ばしさの香りを吐き出し熱気いっぱいのピザがテーブルの上にのせられた。 よく見る厚いドウではなく、薄いドウだった。 薄いドウなのにもっちりさが想像以上だ。 肉食主義者のためのピザという名前に合わせた厚くて太りすぎに切ったハラピニョとペパロニ、 マッシュルームが与えるビジュアルが圧倒的だ。 しっかりとしたドウにスパイシーな材料の和がお腹いっぱいにも入り続ける刺激的な味だ。 チーズとキノコで覆われたシイタケブルーチーズは思わなかったシイタケの噛む食感だ。 よく焼かれたシイタケから出る香りと味が絶品です。 ブルーチーズとモッツァレラ、ペコリノチーズまで、様々なチーズが一緒に調和したシイタケブルーチーズは、どこでも味わえなかった香ばしさと濃厚感が感じられる。 本物のチーズの出会いに胃腸が驚いた。
イタリア式ではなくアメリカ式のピザを味わいたいならここだ。 ニューヨーク式のピザ屋でよく使われる小麦粉ではなく、バゲットやサワードウ用小麦粉を使う。ドウに本気だ。 独歩的な味と食感を示すために社長は毎日生地を作って低温熟成させるという。 確かにドウの研究の深さが感じられる。 香ばしさでカリカリのドウが本当に魅力的だ。 ここは隣に駐車する場所があり、南部ターミナル駅5番出口から610mほど歩けば出る。 瑞草3東交差点の神東教会の裏側だ。 韓国のWi-Fiはどこでもよくできるので心配しなくても良い。
