ウンオク
📍 仁川市西区青羅カナロ329番キル19-3
⏰ 月ー土 11:00－20:00 ブレークタイム 15:00－17:00
📕 ヒレカツ正式 13,000ウォン
📕 ロスカツ正式 12,000ウォン
📕 ミックスゴチ正式 15,000ウォン
綿あめのとんかつだ。目を閉じて雲の上に足を踏み入れたときの触感がこんなのではないかと思う。そのぐらいヒレは柔らかい。ここはリョンラというところにあるとんかつのお店だ。お昼時間が少し過ぎたのにお客さんでいっぱい。運が良く最後の席を取った。 外を見るとウェイティング3-5チームがいるようで、雨の日なのに人気がある。
ヒレとんかつから注文した。 ここは基本的に国内産豚に麹塩で熟成する。 だからかなり確かに風味も良く、深い味が良い。 最初の一つはやはり塩につけて食べる。 わさびもそっと乗せて食べるとバランスがいい。 ここで重要なポイント、一杯のカレーも注文して、とんかつと一緒に食べなければならない。 とんかつ半分噛んでから、残りはカレーにつけて食べると新しいメニューが誕生すると見ればいい。
ミックスゴチ定食はさつまいもチーズとんかつとロース、ヒレを一緒に食べることができる。 特にゴチドンはチーズが本当によく伸びる。 ご存知のように、チーズは固まる前に早く最初に食べるべき。 香ばしさが口の中をいっぱいに満たしている。 サツマイモも海南から来たのかすごく甘くてコクがいい。 バランスが良くて魅力的な構成だ。
