ヨンジンドン
📍 江原特別自治道 江陵市 連谷面 ホンジルモクギル 12
⏰ 火ー月 11:30－20:30（水は休日） ブレークタイム 14：30－17：30
📕 墨ヒレドンカツ17,000ウォン
📕 墨ロースドンカツ15,000ウォン
📕 ヒレドンカツ15,000ウォン
江津港の宝物だ。ガンルンのあちこち墨で包まれたとんかつを発掘した。ガンルン江津海辺にある。このお店がソウルに来ても人が並ぶそうな味だ。そのぐらい完成度が高いとんかつだ。ガンルンに１店舗、ソウルに１店舗で運営するなら大成功になりそう。とんかつのお任せをしても足りなくない実力だ。
墨ヒレとんかつは必修だ。社長の手技がいい。 とんかつとパンが別々にならず一つに合わされた。 振り返っても天ぷらは本当に技術力が良い。 天ぷらは本当に香ばしく、カリカリ。 コショウ4つ、トリュフソース4ピースが出る。 トリュフソースは魅力的な味だ。 とんかつの風味をしっかり上げてくれる。
墨ロースとんかつは香ばしさが魅力的だ。 量がかなり多い。 ロースも柔らかい。 食べながらずっと美味しいという表現をするようになる。 柔らかさとサクサクが共存するそんなとんかつだ。
