チュックジャン
📍 ソウル麻浦区ワールドカップ路19キル74
⏰ 月ー日11：00－20：00 ブレークタイム 15：00－17：00
⏰ ユッゲジャン 9,000ウォン
⏰ ユッガルタン 15,000ウォン
⏰ ユッラーメン 10,000ウォン
※メニュー/価格は変更されることがあります
火を吹くユッゲジャンのグルメを見つけた。 ここに来れば赤汁の渇きを解消することができる。 ユッゲジャンが主演俳優だ。私は麺が入った肉ラーメンを食べた。 ピリ辛いのは基本だ。 深い味が強い。 一器に元気回復までなる。 最初は、ご飯は入れないでユッゲジャンの味そのままを楽しまなければならない。 そしてその後にご飯を入れて食べる。 ご飯がスープに染み込んでまた別の味がする。 ここはあらかじめ材料を沸騰させない。 じっくり沸騰する方法から出てくる濃厚なユッゲジャンではない。 鍋に1人分ずつ煮る。職人精神が見える。 3代にわたるレシピらしい。 味がすっきりする。 思ったよりスープが深くてびっくりした。 少しのやや酸っぱい味もある。 気持ち悪くなる塩味がない。 味がちょうどよくてコクはこの世の味ではない。 野菜は噛む食感が生きている。 まだ生き生きしていた。 肉もたくさん入っている。
ここは望遠駅の近くだ。 望遠市場に行く道だ。 外観は素朴。 少し古く見えるが、隠遁型高段者が居住しそうな姿だ。 深刻なオーラを吐き出す。 さらにこのお店ではキーホルダーを販売している。 収益金全額は委託施設の子供たちに寄付されるという。
