ウツ
📍 大田西区葛馬駅路25番キル35
⏰ 水-日 11:30-21:00 ブレークタイム 15:00-17:40
📕 ヒレかつ 12,000ウォン
📕 ロースかつ 12,000ウォン
📕 特ロースかつ 14,000ウォン
※メニュー/価額は変更される場合もあります。
大田旅行のスタートはとんかつだ。残念ながら特ロースかつとロースかつは売り切れでヒレかつを注文した。口の中で溶けるのは当然だ。肉汁が口の中をじゅわりと溢れる。塩を載せたとんかつを先に食べるのをおすすめ。ジェラートかな？柔らかさがかなりある。衣はかりっとした感じがいい。ソウルにいれば週2回は来店したいくらい確かに完成度が高い。今度は必ず特ロースかつとロースかつを食べようと決めた。
ウツのとんかつは62度でミディアムに揚げて柔らかくジューシーなのが特徴だ。一口かむとあまりにもしっとりしてびっくりする。とんかつを注文すると豚肉を入れた日本式のみそ汁とライス、わさびの大根漬けと醤油が一緒に出てくる。丁寧な食事で心地よい。
雰囲気もきれいだ。バーの席に座ると、とんかつが提供される過程が見られる。一度に15人が収容できる規模だ。予約を受けていないので待機する可能性もあるけど待っててほしい。誰かにとっては、ここが人生のとんかつになるかもしれない。大田ガリダンキル、葛馬洞に位置している。これは大田で必ず食べなければならない。
