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トクサムギョプサル
📍 ソウル江西区麻谷中央6路66
⏰ 月ー土11:00-23:00 (休日:毎月1,3週目の日曜)
📕 熟成サムギョプサル 17,000ウォン
📕 熟成モクサル(豚の肩肉)17,000ウォン
📕 茶碗蒸し 5,000ウォン
*メニュー/価額は変更される場合もあります。
* コーケージ・フリー
喉に油を塗った。 熟成サムギョプサルは噛むと噛むほどジューシーが出てくる。 肉がみんな同じ、全部似てる味だとの考えは無くすべきだ。 こうして熟成が良くなった肉は久しぶりに食べる。 肉もとてもよく焼いてくれる。 外はカリカリながら中はプリンだ。 熟成の豚の肩肉(モクサル)はこれが本当に狂った。 サムギョプサルよりも柔らかい。 厚いのがとても魅力的だ。 やはり焼くスキルが普通じゃない。 厚さも一定である。 何かプレミアム肉を食べるようだ。 なんとなくすっきりしている。 モクサルも美味しく切ってくれて一口食べたら”あ~ここが地上楽園だな”となる。
最近リニューアルをしたのか、すごく綺麗だ。 ほこり一つもなさそう。 管理がうまく見える。 周りを見回すと飲み会する人々と家族単位でたくさん来るようだ。 近所の人々に祝福のような場所に見える。最後に茶碗蒸しもぜひ食べてみなければならない。 ほぼプリンを食べるようだ。 ここは金浦空港近くのマゴクにある。 しばらく空港に行く事があったり、韓国に到着したり、海外行く前に立ち寄るのもいい。 駐車場もよくて気楽に食べられる。