ソガク
📍 ソウル江南区江南大路160ギル17
⏰ 月-日 11:30-21:50 (定休日：第1、3週目の月曜日)
📕 SOGAK麻辣湯 20,000ウォン
📕 なすの酢豚 23,000ウォン
📕 クォバロウ(小) 24,000ウォン
※メニュー/価額は変更される場合もあります。
※ 持ち込み料 : 1本あたり１万5千ウォン
私は本気でクォバロウが好きだ。里門洞のチャンカ以来の再び感動でを受けた。新沙洞のカロスギルで満足できる食堂を見つけるのは難しいが、まるでオアシスのような場所だ。私は全メニューを試したが、全ての料理が満足だった。
ここは中国の家庭料理店だ。女性の店主は本当にとても親切だ。親切さが全身に染みいる。入る時から出る時まで親切だ。店内もきれいで、最初から最後まで良い経験をした。
クォバロウはカリッとしていて、しっとりしている。高級なチョンドゥギを味わっているようだ。揚げたての表面はカリカリで、中はしっとりしたゼリーのような食感が良い。肉の厚みは薄い方だけど、衣とのバランスがとても良い。ソースもちょうど良い味付けだ。
ここでは麻辣湯の具材を選ぶのではなく、直接入れてくれる。スープも一口飲むと奥深さがわかる。深みのあるスープだ。辛すぎず刺激的でもないので、ランチにも負担にならない。ナスの酢豚はサツマイモスティックを食べているようだ。甘さもかなりある。
麻婆豆腐丼も少しマーラのピリッとした感じが良い。しっとりとしたゼリーを食べているような食感だ。初めて味わう新しい世界だった。新沙洞の食堂としてよく行きそうだ。再来店の意思は確実にある。
